標籤: 工業化食物鏈

經歷了台灣這兩年發生的食安風暴之後，讀此書來格外有感。這些黑心廠商已存在台灣幾十年了，對於劣油/假油、組合肉品等這些現代食品的來源，卻處於無人管理 (採良心制) 狀態。書中一個主要論證是，「工業化食物鏈的最終目的，就是要讓我們忘記食物來源，或是在一開始就不知道食物的來源」，作者的見地真是一針見血。