菜單的款式繁多，這裡整理網站上提供的各種款式菜單的樣式及說明，從簡單形式的單頁或摺頁菜單，一般方式的騎馬釘裝或是活頁夾，以及高級的精裝或蝴蝶裝菜單。對餐廳經營者而言，菜單設計代表著該餐廳的風格，算是餐廳裝潢設計的延伸，這篇《美味菜單的排版設計》提供參考。
首先是高檔的精裝內鉚釘式菜單，如下圖。此精裝菜單在內側打鉚釘（左下圖） ，其彩色封面為硬皮上亮光（中間圖），右下兩圖為翻開內頁的樣子，封面裡/封底裡可勾選印刷或不印。
其次是，騎馬釘裝菜單有 A4、A5、B5三種尺寸，可為直式/橫式，見下圖。封面及封底採用雪銅紙、銅西卡、星幻紙或象牙卡，內頁採用雪銅版或道林紙，封面可選擇上亮膜或霧膜。
而單頁或摺頁式菜單，通常在咖啡店、飲料店最常見到。除了上述三大類菜單，新開發一款桌上立牌菜單，如左圖的三角立柱形式，提供有四種尺寸，其三邊等寬與高，請記得先從網站下載刀模版型。可直接放置在餐桌上，適合用於新優惠方案的宣傳行銷。