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業界觀察

QR Code 取代餐廳菜單

新冠疫情兩年多以來,每天都會手機掃描「簡訊實聯制」的 QR Code,進入各種場所。在美國則有超過一半的餐廳,採取「無接觸式」菜單,不提供紙本菜單,請用餐者改用手機掃描 QR Code 的點餐方式。

使用 QR code 點餐,通常在餐桌上擺一個 QR code 的二維條碼,讓客人掃描後在手機上點餐,外帶也是同樣方式,還可以手機上付款,服務生除了送餐給你之外,幾乎都能做到「零接觸」。

疫情也促進了數位轉型的企業趨勢,越來越多的連鎖餐廳則是開發自己專屬的手機 App,讓客人可以線上點餐與付款,並提醒餐廳的各種優惠活動,還可以收集和分析客戶的點餐資料,提供更好的服務。

有些專家認為 QR Code 點餐,可能會永久取代紙本菜單,以省掉服務生每次使用菜單後酒精消毒的麻煩和工作量,而且客人也覺得怕怕的不敢摸。但也有人不喜歡用 QR Code 點餐,尤其是在高檔的餐廳餐。就像我們每天使用「簡訊實聯制」,現在疫情緩和了,有人開始不耐煩提議停用它。疫情過後或許又轉換回到紙本菜單,就看餐廳數位轉型的程度,是否被客人所接受了。