標籤：書摘

經歷了台灣這兩年發生的食安風暴之後，讀此書來格外有感。這些黑心廠商已存在台灣幾十年了，對於劣油/假油、組合肉品等這些現代食品的來源，卻處於無人管理 (採良心制) 狀態。書中一個主要論證是，「工業化食物鏈的最終目的，就是要讓我們忘記食物來源，或是在一開始就不知道食物的來源」，作者的見地真是一針見血。

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幾年前由於家人健康的因素，在西醫束手無策的困境下，開始接觸中醫方面的相關書籍，也閱讀有關中醫科學化的一些書籍，其中王唯工教授的《氣的樂章》內容淺顯易懂，蠻適合一般人閱讀。他提到把脈是共振理論的最佳應用，但需要經驗因此發明「診脈儀」。

最近與一位中醫師聊到《氣的樂章》時，她提到《人體的彩虹：見證科學底下的經絡奧祕》一書，也很值得閱讀，因此特地從圖書館借來看看。《人體的彩虹》為張長琳教授所著，他與王唯工教授都是生物物理學方面的專家。該書是先以德文版 (在德國教書) 發行，之後才推出繁體中文版。

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